冬は結氷する大沼。毎年２月に行われる「大沼函館雪と氷の祭典」に合わせて氷が切り出されます。マス目に合わせチェーンソーで切り取られ、プカリと浮かんだ氷は氷バサミで１つ１つ引き上げられます。厚さは平均40cm。ジャンボすべり台に使われるほか函館空港やベイエリアのイベントなどでも活用されています。昭和初期頃までは冷蔵に用いるため遠く本州まで運ばれていたようです。