スタッフブログ
インドネシアの伝統的な料理
こんにちは！ＧＣサポート函館スタッフのナミです。
10月に入り、かなり寒くなってきました。
台風も近づいているようです。暖かくしてお過ごしください。
前回に引き続き、インドネシアで食べたご飯をみなさんにお見せしますが、
今回は伝統的な料理をご紹介します★
インドネシア料理の特徴は、「揚げ物が多いこと」だと思います。
写真のように、魚はから揚げになってます。鶏肉、豆腐、野菜など揚げたものと一緒に、インドネシア人は必ず大量のご飯を食べます。白米が一般的ですが、このお店は、赤米でした。そして、フィンガーボールで右手（指）を洗い、手でいただきます！！まさか手で食べると思ってなかったので・・・正直、びっくりしました。友人たちが気を遣ってスプーンを準備してくれましたが、郷に入れば郷に従え！ということわざがありますし、彼らの日常を体験しようと思って、一緒に手で食べました。日本のご飯と違って粘り気がなく、パサパサしていたので、手で食べるのはなかなか難しかったですが、良い経験になりました。そして、揚げ物には味がついていないので、この赤いソースをつけて食べるのですが・・・辛い！！（涙）インドネシア料理は辛いというイメージを持っている方も大勢いると思いますが、その通りで、香辛料をたくさん使った、辛口の料理が多いです。そして、食後には、あま～いコーヒーを飲みます。インドネシアのコーヒーは、コーヒーフィルターを使わず、挽いた豆と砂糖をコップに入れお湯を注ぎ、上澄み液を飲みます。これもまた日本と違うので、驚きました。
インドネシアはイスラム教なので、豚肉を食べませんが鶏肉は食べます！地元民がよく行く食堂に連れて行ってもらった時、「鶏肉が入ったスープに麺が入っているものが美味しい」と言われたので、「日本でいうラーメンのチャーシューが鶏肉になったバージョン」を思い浮かべたら、全然違いました。お食事中の方、グロテスクな写真で申し訳ございませんが、これがインドネシア人が大好きな料理なんです！このチキンの手の部分は栄養豊富で、美味しいとのことです。
小さな子供もモリモリ食べていました。
そして、こちらがインドネシアで人気のアボカドジュースです。チョコレートソー
スが入っているので、甘いです。飲んでみると、意外とアボカドとチョコレートって合うんですね♪このジュースもとても甘いので、「インドネシアの飲み物は基本的にどれも甘い」ということがわかりました。
もし機会があれば、様々な国の現地の料理を味わってみてください！びっくりすることも沢山ありますが、勉強になりますよ◎そして、海外に行く際に困ったことがあれば、ＧＣサポート函館までお気軽にご相談ください！
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次回の更新もお楽しみに♪
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